Garantía de estabilidad SIN PÉRDIDA DE VINO SIN ADITIVOS Proceso energéticamente eficiente y continuo
ESTABILICE SUS VINOS CON STARS®
¡INCREMENTE LA RENTABILIDAD Y OFREZCA A SUS CLIENTES VINOS SIN ADITIVOS!
Sin pérdida de vino y con un ahorro energético de hasta el 95 % en comparación con el tratamiento por frío, STARS® estabiliza su vino de forma duradera conservando sus cualidades organolépticas.
Método sustractivo, sin aditivos y eficiente, STARS® está en línea con los objetivos de desarrollo sostenible del siglo XXI.
La electrodiálisis, energéticamente eficiente, solo consume 0,2 kilovatios por hectolitro de vino y garantiza una estabilización tartárica 100 % fiable (-4 °C durante 6 días) para cualquier tipo de vino.
STARS®, el innovador proceso de estabilización integrada, permite obtener un vino perfectamente estable y transparente que le ayudará a aumentar sus ventas de exportación. Con unos costes de operación de 30 a 40 % más bajos que el tratamiento en frío, con STARS® obtenemos un alto nivel de reactividad gracias a su proceso en continuo.
PRECISIÓN STARS®
STABILAB® : Garantía de estabilidad
STARS® se adapta y se ajusta a todos los niveles de inestabilidad gracias al aparato de laboratorio STABILAB®.
INRA: 20 años de colaboración
Un procedimiento impecable garantizado por una patente conjunta OENODIA/INRA
Tres pasos para garantizarse un estabilidad sin igual
ANALIZAR
ESTABILIZAR
CONFIRMAR
1- ANALIZAR
El test DIT® realizado por el equipo de laboratorio STABILAB® es único.
Este análisis permite determinar con precisión el grado de inestabilidad tartárica de cada vino y establecer la tasa de tratamiento STARS® necesaria para garantizar una estabilidad adecuada y duradera.
2 – ESTABILIZAR
Con STARS®, analice y estabilice su vino en un solo paso.
Configure la tasa de procesamiento en un solo clic.
STARS® estabiliza su vino instantáneamente y continuamente para una capacidad de respuesta sin precedentes.
3 – CONFIRMAR
El test ISTC50® verifica la eficacia del tratamiento STARS® y garantiza la estabilidad del vino.
Extremadamente preciso y seguro, puede simular el nivel de resistencia al frío durante 6 días a -4 °C en cuestión de horas.
MULTIFUNCIONALIDAD STARS®
STARS® es también una herramienta versátil que ajusta con precisión el pH y el color del vino, dos componentes fundamentales de la estabilización tartárica.
Contacte nuestro equipo de enólogos y encuentre el equilibrio ideal entre estabilidad, acidez y color.
ALGUNOS DE NUESTROS PRINCIPALES PROYECTOS
Gama completa de equipos con una capacidad de 15 a 240 hl/h, parcial o totalmente automatizados.
