• English English Inglés en
  • Français Français Francés fr
  • Português Português Portugués, Portugal pt-pt
  • Русский Русский Ruso ru
  • Español Español Español es
Oenodia, la estabilizacion tartarica de los vinos garantizada con electrodialysis
Oenodia
  • Inicio
  • Oenodia
    • ¿Quienes somos ?
    • Nuestro equipo
    • Nuestra filosofía
    • Nuestros folletos
  • Eco-soluciones
    • Estabilizar… y filtrar
      • Nuestras eco-soluciones para la estabilización tartárica (potasio y calcio) y la filtración tangencial de vinos y zumos de frutas
    • Control del pH
      • Nuestras eco-soluciones para ajustar la acidez del mosto y del vino.
    • Control del grado alcohólico
      • Nuestra eco-solución para conseguir el equilibrio óptimo alcohol-azúcar-acidez.
    • Toda la gama
      • Nuestra oferta completa de un vistazo.
  • Servicios
    • La prestación de servicios
    • Su SPV
    • I+D – Nuestra investigación aplicada
    • Sus proyectos a medida
  • Noticias
  • Contacto
  • Español
    • Inglés
    • Francés
    • Portugués, Portugal
    • Ruso
  • Buscar
  • Menú
AnteriorPosterior
123

Una gama de eco-soluciones a medida ESTABILIZACIÓN ECO-SELECTIVA FILTRACIÓN TANGENCIAL para vinos y zumos de frutas

ELIJE LA ÚNICA ESTABILIZACIÓN EFICAZ

Productiva, definitiva, rentable y eco-responsable

Las soluciones SMART by STARS® (7 a 15 hl/h) y STARS®Stab (15 a 240 hl/h), garantizan una estabilización tartárica 100 % fiable (comprobado durante 6 días a –4° C) para asegurar sus ventas de exportación de vinos. El proceso es igualmente adecuado para la producción de zumos NFC, mostos concentrados y mostos concentrados rectificados.

Su línea de producción gana en eficacia y reactividad gracias a un tratamiento continuo y automatizado que cuida el producto: sin pérdidas, sin disolución de oxígeno, sin impacto organoléptico y que preserva el color. STARS® también es eco-eficiente: el consumo de energía se reduce en un 95% y los costes de operación son entre un 30 y un 40% más bajos que con el tratamiento por frío. En cuanto a los zumos, el tratamiento es más ecológico y económico que las resinas de intercambio iónico.

AHORRO DE ENERGÍA
0%
Recuperación del vino 100 %
0%

Nuestras soluciones están en consonancia con los objetivos de desarrollo sostenible del siglo XXI, ya que son eficientes desde el punto de vista energético (tan solo 0,2 kilovatios por hectolitro de vino), eco-selectivas (solo se eliminan del vino los iones responsables de la precipitación tartárica y cálcica), sin aditivos y de alto rendimiento.

La STARS®Stab también puede funcionar como una unidad mixta que combina la estabilización (si es necesario conectada a la filtración, véase más abajo) y un módulo de ajuste del pH: una STARS® todo en uno, diseñada para trabajar con alta precisión sobre la estabilidad, la acidez y el color de los vinos.

UN TRATAMIENTO PRECISO, AJUSTADO A CADA VINO

La garantía del Stabilab®, patentado conjuntamente con el INRAE

  • 1- ANALIZAR

    El test DIT® realizado por el equipo de laboratorio STABILAB® es único.

    Este análisis permite determinar con precisión el grado de inestabilidad tartárica de cada vino y establecer la tasa de tratamiento STARS® necesaria para garantizar una estabilidad adecuada y duradera.

  • 2 – ESTABILIZAR

    Con STARS®, analice y estabilice su vino en un solo paso.

    Configure la tasa de procesamiento en un solo clic.

    STARS® estabiliza su vino instantáneamente y continuamente para una capacidad de respuesta sin precedentes.

  • 3 – CONFIRMAR

    El test ISTC50® verifica la eficacia del tratamiento STARS® y garantiza la estabilidad del vino.

    Extremadamente preciso y seguro, puede simular el nivel de resistencia al frío durante 6 días a -4 °C en cuestión de horas.

CONEXIÓN DE LA ESTABILIZACIÓN Y LA FILTRACIÓN: SUS VINOS A PUNTO EN UNA SOLA ETAPA

Cada unidad STARS® Stab puede conectarse al filtro tangencial STARS® XF. Se trata de una eco-solución exclusiva de Oenodia para la preparación de vinos listos para el embotellado. Nuestros equipos de ingenieros y enólogos diseñarán y fabricarán su unidad de estabilización-filtración en función de sus necesidades de producción. De este modo, podrá preparar su vino para el embotellado de una forma más sencilla y reactiva, ya que nuestra solución mejora la eficiencia de las operaciones en un solo paso en continuo, de forma automatizada, a temperatura ambiente y sin almacenamiento intermedio. Todo ello sin aditivos, pérdida de producto ni disolución de oxígeno. Rapidez, estabilidad y calidad garantizada… Por no hablar de la flexibilidad: si fuera necesario, los dos procesos se pueden conectar y desconectar, ¡en un solo clic!

  • RAPIDEZ

    De 15 a 240 hl/h para una respuesta inmediata a las demandas del mercado

  • FIABILIDAD

    Sin cambios de temperatura y mínimo concentrado de filtración

  • EFICIENCIA

    Vino 100 % preparado para el embotellado con un 90 % de ahorro energético en comparación con la estabulación por frío

NUESTROS EQUIPOS EN TODO EL MUNDO

Côtes du Rhône, France

Languedoc, France

Washington, Estados Unidos

California, Estados Unidos

¿Qué dicen de nosotros?

«Una de las principales ventajas de STARS® es la conservación de recursos gracias a la disminución del consumo de energía. También el hecho de poder preservar una cantidad significativa de vino que de otra forma se perdería en las mermas del cremor de tártaro del método convencional. Por último, la mejora de la logística de producción. Con STARS®, uno puede planificar la producción con precisión.»

Enólogo jefe — Estados Unidos
AnteriorPosterior
Descubra nuestra gama

Construyamos juntos su proyecto

Oenodia a su disposición

ŒNODIA

¿Quiéne somos?
Nuestro equipo
Nuestra filosofía
Nuestros folletos

NUESTRAS SOLUCIONES

Estabilizar… y filtrar
Control del pH
Control del grado alcohólico
Toda la gama

CONTACTO

OENODIA
ZAC St Martin
Impasse St Martin
84120 – Pertuis – FRANCE
Tel+33 (0)4 90 08 75 00
Fax+33 (0)4 90 08 75 19

Oenodia - 2018 - All rights reserved - Design Blackfish - Avisio legal
Desplazarse hacia arriba