R&D
Forts d’un partenariat de plus de 20 ans avec l’INRA et de nombreux instituts et universités à travers le monde, nous avons développé des procédés exclusifs qui simplifient le travail des producteurs sur des opérations cruciales pour la commercialisation de leurs vins et de leurs jus de fruits.
Aujourd’hui seul intégrateur de procédés soustractifs sur le marché vitivinicole, Oenodia poursuit sa quête de performance avec l’appui de la R&D du groupe EURODIA. En témoigne notre plus récent modèle : la SMART by STARS®, équipement de dernière génération qui concentre nos avancées sur l’automatisation et la miniaturisation du procédé de stabilisation éco-sélective.
Notre ambition : être la marque de référence pour celles et ceux qui élèvent le vin de demain… Sans additif, sobre en énergie, éco-responsable.
DES GARANTIES UNIQUES DANS LE MONDE VINICOLE
Tous nos équipements sont vendus avec un contrat de services et de performance :
procédés infaillibles, économies d’énergies substantielles, diminution des effluents, réduction ou effacement des pertes de vin, service après-vente…
Uniques dans le monde vinicole, ces garanties sont acquises et accompagnées tout au long de la vie de l’installation, aussi longtemps qu’elle sera utilisée dans la cave.
Notre équipe technique et notre réseau de partenaires vous apportent leur support et leur expertise à tout moment et partout dans le monde.
Notre hotline et nos équipes de terrain sont à votre disposition pour intervenir chez vous avec la plus grande réactivité.
UN RÉSEAU MONDIAL DE PARTENAIRES
Nos éco-solutions pour stabiliser & filtrer, maîtriser le pH ou l’alcool sont disponibles en prestation de service quelle que soient la dimension de votre cave. Prenez contact avec le partenaire le plus proche.
Notre philosophie
FAIRE MIEUX AVEC MOINS, C’EST FAIRE LE VIN DE DEMAIN.
Le « consommer responsable » devient la norme.
L’étiquetage des additifs présents dans le vin en bouteille (agents stabilisateurs, régulateurs d’acidité…) s’impose en Europe.
Ce sont deux facettes d’une même exigence du toujours moins, à laquelle le monde du vin est toujours plus confronté. Moins de traitements, moins d’interventions, moins d’intrants, moins de sulfites, moins d’alcool, moins d’énergie consommée, moins d’impacts environnementaux…
Pour les producteurs de vins, rien n’est plus complexe que de faire mieux en faisant moins, quand il faut être plus rapide et efficace, plus compétitif et résilient, face à l’addition des crises et des contraintes : conséquences du changement climatique (perte de récolte et de qualité, hausse du taux d’alcool…), hausse des coûts de l’énergie, évolution rapide des comportements de consommation, secousses sur le marché du vin, incertitudes sanitaires, économiques, écologiques et réglementaires…
NOUS CONTRIBUONS A L’ŒNOLOGIE ECO-RESPONSABLE ET AU BOIRE SAIN.
L’Humanité fait du vin depuis des millénaires. Nous pensons que la vitiviniculture, pour durer, doit être consciente de son rôle et s’engager de toutes ses forces pour le climat et la transition écologique.
C’est le sens que nous donnons à notre métier. Pour nous, il n’y a pas de solution œnologique sans performance environnementale.
Par nos éco-solutions, nous avons vocation à diminuer l’impact de la vinification (consommation d’énergie, rejets, intrants), et réduire les opérations œnologiques à la plus simple intervention, ajustée à chaque vin, précise, effective.
Au-delà de la garantie infaillible des procédés physiques, nous sommes là pour aider les producteurs à se passer d’additifs, préserver la naturalité de leurs vins, et ainsi répondre aux attentes de consommateurs qui veulent boire mieux et boire sain.
En un mot : réconcilier tout le monde autour d’un produit toujours plus qualitatif, grâce à nos technologies soustractives.
Car il en va de l’œnologie comme de l’art : la perfection est atteinte non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter, mais lorsqu’il n’y a plus rien à retirer.
QUI SOMMES-NOUS ?
OENODIA EST LA MARQUE OENOTECHNOLOGIQUE QUI FACILITE VOTRE FUTUR EN SIMPLIFIANT VOTRE TRAVAIL DU VIN.
Nous inventons, concevons, fabriquons et installons des éco-solutions sur-mesure, pour stabiliser et filtrer, maîtriser le ph ou l’alcool de vos vins.
Chaque solution prend la forme d’un outil de production combinant un ou plusieurs procédés physiques de précision, notre expertise conseil, et des garanties uniques sur le marché, acquises et accompagnées tout au long de la vie de votre équipement, aussi longtemps que vous l’utiliserez.
Chacune de nos solutions obéit à un contexte spécifique et à une demande unique. Toutes simplifient votre travail du vin parce qu’elles vous permettent de réduire les interventions œnologiques, éviter l’usage d’intrants, accélérer vos décisions, fiabiliser et optimiser les opérations en cave et la productivité, maîtriser les coûts, réagir vite aux demandes du marché et aux aléas de toutes sortes…
Tout cela pour, in fine, sécuriser et développer vos ventes… Donc faciliter votre futur.
OENODIA EST LA DIVISION « OENOLOGIE » d’EURODIA INDUSTRIE S.A.S.
Installé près d’Aix-en-Provence, le groupe Eurodia est le spécialiste mondial des procédés industriels de purification liquide, sur-mesure et éco-efficients pour l’industrie agro-alimentaire (secteur laitier/fromager, sucrier et vinicole) et les industries de transition éco-énergétique (biomasse, lithium).
C’est par l’innovation qu’Eurodia est entré dans le monde vitivinicole. Un partenariat avec l’Institut national de recherche agronomique (INRA) a fait émerger une oenotechnologie performante pour la stabilisation des vins, basée sur l’extraction sélective des ions impliqués dans l’instabilité tartrique. De là sont nées la marque Oenodia et sa gamme STARS®, qui reste une exclusivité mondiale.
Aujourd’hui Oenodia c’est :
NOS VALEURS
Le respect de la qualité. Nous sommes des œnologues, nous consacrons nos compétences à la recherche de qualité du vin. Et notre façon de le faire, c’est d’apporter à d’autres œnologues les solutions les plus respectueuses de leur produit jusqu’à la bouteille. Nos procédés n’ont pas d’autres effets sur le vin que ceux pour lesquels ils sont conçus ! Ils agissent toujours avec précision, sans jamais altérer les volumes, la qualité et la naturalité des vins.
Le sens du service. Oenodia, c’est le service avant même l’équipement. Notre intérêt, c’est celui de chacun de nos clients, du domaine indépendant au grand négociant. Parce qu’on s’engage à très long terme à vos côtés, on met tout en œuvre pour vous apporter une réponse, à tout moment, partout dans le monde, et toujours en sur-mesure, pour 100 % de clients satisfaits !
L’exigence de la transparence. Toujours experts dans notre approche, nous n’imaginons pas nos solutions sans conseil. Clairs sur nos savoir-faire, nous ne sommes jamais avares de transmettre ce que l’on sait, d’échanger avec nos clients pour partager notre enthousiasme, notre vision de l’œnologie, notre culture du vin. Une complicité portée au quotidien par une équipe d’ingénieurs et d’œnologues avertis.
Une éco-solution sur mesure OSMOSE INVERSE DÉSALCOOLISATION pour les vins
CHOISISSEZ L’ÉQUILIBRE OPTIMAL DE L’ALCOOL
Piloté, précis, sans altération du potentiel organoleptique
Un procédé membranaire en 2 étapes
La maîtrise de l’alcool est un autre défi complexe de la transition œnologique. Les fonctionnalités de pilotage de STARS® AA vous permettent d’ajuster précisément le taux d’alcool pour atteindre aisément le meilleur équilibre alcool-sucre-acidité.
