Notre philosophie
Les consommateurs s’interrogent toujours plus sur leur alimentation. Ce besoin grandissant de transparence est un défi auquel les industriels de l’industrie agroalimentaire ont dû s’attaquer… sauf pour les vins et spiritueux !
Hormis pour quelques produits allergènes, les additifs ne sont pas indiqués sur l’étiquette, et les vins en contiennent paradoxalement… de plus en plus.
La tentation économique de ces ajouts est grande pour les industriels. Confrontés à une forte concurrence internationale, le prix prend souvent le pas sur le risque de non-qualité et sans doute prochainement sur l’image de marque.
Pour cela, Oenodia propose depuis 25 ans des techniques soustractives. Leur objectif n’est pas d’ajouter des composés exogènes « stabilisants » mais bien au contraire d’extraire les composés instables et donc indésirables du vin.
Au-delà de la garantie infaillible des procédés physiques, cette philosophie tend à réconcilier producteurs et consommateurs autour d’un produit toujours plus sain.
Dans l’art comme dans l’œnologie, la perfection est atteinte, non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter, mais lorsqu’il n’y a plus rien à retirer.
UN SAVOIR-FAIRE ÉPROUVÉ, DES TECHNIQUES ADAPTÉES AU MONDE DU VIN
L’ambition d’Oenodia tient en un chiffre : 100%.
100% de satisfaction client !
Des traitements de qualité sans le moindre additif !
Extraire sans rien enlever au plaisir de déguster vos vins. Un plaisir à… 100% !
LE RESPECT DU VIN
Les Ecoprocédés d’Oenodia n’ont d’autres effets sur le vin que ceux pour lesquels ils sont conçus !
STARS répond aux attentes des consommateurs, pas d’additif dans les vins.
Le souci permanent de la qualité du produit fini et du respect de l’environnement.
UNE PASSION PARTAGÉE
Oenodia défend les mêmes intérêts que ses clients.
Une complicité portée au quotidien par une équipe d’œnologues avertis.
Le vin porte une culture, la personnalité de ceux qui le font, l’expression d’un terroir.
Pour respecter cette singularité, Oenodia a mis en place une équipe d’œnologues qui partagent avec les vignerons le respect du produit de la vigne, la maîtrise des techniques de production, la connaissance du marché vinicole et de ses grands enjeux.