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      • Un procédé unique de préparation des vins à la mise en bouteille. STARSLine rationalise la filtration et la stabilisation tartrique des vins.
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      • Un procédé performant pour cibler le meilleur équilibre, aucune modification du potentiel organoleptique.
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UN AJUSTEMENT QUALITATIF ajustez précisément votre taux d’alcool Trouvez l’équilibre optimal POUR CIBLER LE MEILLEUR ÉQUILIBRE

Désalcoolisation partielle : STARSAA ®

Un procédé membranaire en 2 étapes

  • L’OSMOSE INVERSE

    L’extraction douce d’un perméat hydro-alcoolique au travers de membranes sélectives
    La préservation des composés nobles du vin dans le concentrât

  • LA DÉSALCOOLISATION

    Un procédé membranaire appliqué uniquement au perméat d’osmose
    L’alcool extrait est recueilli dans une solution hydroalcoolique valorisable
    Le perméat désalcoolisé est immédiatement réassemblé au concentrât d’osmose
    Un échauffement minimisé

Un procédé performant pour cibler le meilleur équilibre

  • Seul l’alcool est extrait, aucune modification du potentiel organoleptique

  • Recherche aisée du meilleur équilibre "Alcool / Sucre / Acide"

  • Une faible consommation énergétique

Ceux qui en parlent…

« Nous achetons de nombreux vins dans la région, et cet ajustement qualitatif est toujours une réussite pour adoucir la chaleur et sublimer le fruit. »

Négociant en Côte du Rhône
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ZAC St Martin
Impasse St Martin
84120 – Pertuis – FRANCE
Tel+33 (0)4 90 08 75 00
Fax+33 (0)4 90 08 75 19

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