UN AJUSTEMENT QUALITATIF ajustez précisément votre taux d’alcool Trouvez l’équilibre optimal POUR CIBLER LE MEILLEUR ÉQUILIBRE

LA DÉSALCOOLISATION PARTIELLE AVEC STARS_AA^®

Un procédé membranaire en 2 étapes

L’OSMOSE INVERSE
L’extraction douce d’un perméat hydro-alcoolique au travers de membranes sélectives
La préservation des composés nobles du vin dans le concentrât
LA DÉSALCOOLISATION
Un procédé membranaire appliqué uniquement au perméat d’osmose
L’alcool extrait est recueilli dans une solution hydroalcoolique valorisable
Le perméat désalcoolisé est immédiatement réassemblé au concentrât d’osmose

Un procédé performant pour cibler le meilleur équilibre

Seul l’alcool est extrait, potentiel organoleptique préservé
Atteinte aisée du meilleur équilibre "Alcool / Sucre / Acide"
Une faible consommation énergétique

Ceux qui en parlent…

« Nous achetons de nombreux vins dans la région, et cet ajustement qualitatif est toujours une réussite pour adoucir la chaleur et sublimer le fruit. »

Négociant en Côte du Rhône

Contacter notre service commercial et construisons ensemble votre projet :

Contact

LA DÉSALCOOLISATION PARTIELLE AVEC STARS_AA^®

Un procédé membranaire en 2 étapes

L’OSMOSE INVERSE

LA DÉSALCOOLISATION

Un procédé performant pour cibler le meilleur équilibre

Seul l’alcool est extrait, potentiel organoleptique préservé

Atteinte aisée du meilleur équilibre "Alcool / Sucre / Acide"

Une faible consommation énergétique

Ceux qui en parlent…

Œnodia

Nos solutions

Contact

LA DÉSALCOOLISATION PARTIELLE AVEC STARSAA®

Un procédé membranaire en 2 étapes

Un procédé performant pour cibler le meilleur équilibre

Ceux qui en parlent…

Œnodia

Nos solutions

Contact

LA DÉSALCOOLISATION PARTIELLE AVEC STARS_AA^®