Entrées par adminblackfish

Pour la première fois, Oenodia démarre une unité STARS® entièrement à distance en Espagne.

Direction le sud de Barcelone, à la coopérative de Vila Rodona, une cave centenaire et toujours à l’avant-garde. Le sens de l’innovation n’est en effet pas une question d’âge mais de caractère. La cave coopérative Vila Rodona, fondée en 1919, l’a prouvé en réalisant avec les équipes d’OENODIA et TecnoEquip le tout premier démarrage à […]

Chaque intervention peut dénaturer un vin : la SES, non.

Aymerick Van Gelderen, Château Saint-Ahon Directeur technique du Château Saint-Ahon situé en Haut-Médoc, Aymerick Van Gelderen inscrit l’usage de la stabilisation éco-sélective dans une recherche de Qualité. Une petite visite guidée du Château pour commencer ? C’est une propriété familiale qui a toute une histoire : Charles de Montesquieu la possédait au XVIIIe siècle, elle fut détruite […]

Il y a un travail d’évangélisation à faire sur la stabilisation éco-sélective

Rémy Di Costanzo, domaines Henri Martin « Il y a un travail d’évangélisation à faire sur la stabilisation éco-sélective » Grâce à Gemstab, notre partenaire en prestation de services sur nos technologies membranaires, le directeur des vignobles Henri Martin utilise notre méthode depuis 2013 pour stabiliser certains des vins issus de propriétés en Saint-Julien et Haut-Médoc. Pour […]

Armenia: Noah’s legacy is in safe hands

A journey to Armenia through the stunning history of Karas winery, where Oenodia will be soon commissioning a brand-new unit. Where does the vine come from? Where did Noah plant the first one? Where was Vitis vinifera first found in its primitive form? Minor Asia, Georgia, Armenia? Fascinating questions! Let’s travel to Armenia a moment, […]

STARSXF® offers unparalleled efficiency. Three days of plate and frame filtering and a month of cold stability was accomplished in 5 hours!

This, according to Jason McConnell, Owner and Winemaker at RIVINO Winery, following his first time utilizing Oenodia’s STARSXF®, which streamlines wine stabilization with crossflow filtration in a single pass.   April 22, 2020.  Napa, CA.  STARSXF® is part of the STARS Line of technologies, pairing OENODIA’s specific crossflow filter with their STARSStab unit.   Over the […]

Vendanges 2020 au Brésil : un record de qualité

La période des vendanges dans l’Etat de Rio Grande do Sul, responsable de 90% de la production nationale, est une des plus longues au monde. Coup de projecteur. Chaque année, les vendanges commencent en décembre avec les cépages précoces – Pinot noir, Chardonnay et Riesling itálico – destinés aux vins de base des effervescents brésiliens […]

Le vin au Brésil : que savez-vous de ce marché émergent ?

Avec un marché domestique dynamique et des consommateurs aventureux, en quête de nouveauté et de qualité, la production de vin brésilienne trouve un moteur naturel, notamment pour ses vins effervescents « espumantes », de plus en plus appréciés aussi bien dans leur pays natal qu’à l’extérieur. Une faible consommation domestique pour un important pays producteur 7% des […]

SITEVI 2019/OENODIA : le futur est déjà là

L’innovation doit être inscrite dans les gènes d’OENODIA : cette année, en préparation du SITEVI – l’incontournable rendez-vous montpellierain de la filière viti-vinicole, l’équipe d’OENODIA a senti un besoin impérieux de renouveler sa manière de présenter les solutions de la gamme Stars®. Il s’agissait de trouver un écrin à la hauteur de la nature hautement technologique […]

You’ve got the juice: we’ve got the Stars® to make it stable.

Our Stars® technology can stabilize grape juice as well as wine. Let’s zoom in on how one of our US customers gets his juice flowing from the berry to the bottle. Healthier than sodas and just as refreshing, fruit juices are on the rise. Within the global beverage industry, the fruit juice segment is one […]