Our Stars® technology can stabilize grape juice as well as wine. Let’s zoom in on how one of our US customers gets his juice flowing from the berry to the bottle. Healthier than sodas and just as refreshing, fruit juices are on the rise. Within the global beverage industry, the fruit juice segment is one […]
A l’occasion de la Grande Matinale de l’œnologie des Champagnes Mumm et Perrier-Jouët, Mumm a présenté la dernière innovation ayant intégré la maison : la technologie Stars®, à travers une ligne couplée de filtration tangentielle et de stabilisation tartrique. L’excellent article de la journaliste et blogueuse champenoise Sophie Claeys relate l’événement qui met également en lumière […]
STARS Technology offers more than just stabilization to Sparkling Wine Producers – helps with disgorging, adjusting pH and lowering calcium! OENODIA, the oenology division of Eurodia Industrie SAS, one of the world’s leading specialists of membrane-based treatments for the global agri-food industry, has been providing the breakthrough STARS technology for wine producers for the last […]
Consulter l’article : ENOMAQ 2019 – Article Eneo STARS
Mi-février, notre équipe technique s’est rendue à la cave coopérative de Borba, au cœur de l’Alentejo pour quelques jours de formation qui ont permis à l’équipe de la cave de prendre en main leur nouvel outil : une STARS30 pour la stabilisation tartrique. Cette semaine de rencontre et d’échanges nous a permis de découvrir une région […]
Début mars, notre équipe commerciale s’est rendue à Saragosse à l’occasion d’Enomaq, salon référence de la péninsule ibérique pour le matériel viti-vinicole. Sur un stand avec nos partenaires espagnols, TecnoEquip et Gemstab Servicios Vinicolas, nous avons pu échanger avec notre réseau et développer nos contacts dans une ambiance conviviale, entre cava et tapas. A la fin […]
Les fêtes de fin d’année sont un excellent prétexte pour se retrouver autour de jolies bouteilles et de non moins jolies agapes – prétexte que l’équipe d’Oenodia n’a pas manqué de saisir en se réunissant autour d’une belle table aixoise fin décembre 2018. Un dîner festif pour une équipe qui s’agrandit Nous étions presqu’au complet, […]
California’s 1,100 wineries produce 500 million gallons of some of the world’s finest wines. In the process, they consume around 400 gigawatt-hours (GWh) of electricity every year — the equivalent of powering almost 60,000 homes. More than 25% of this electricity is spent on clarification-stabilization, the final step in which tartaric acid is reduced through […]